SEMANA SANTA

La Semana Santa católica tiene muchas similitudes con la Pascua Judía, sobre todo teniendo en cuenta que, a modo de penitencia, es obligatorio ayunar o guardar vigilia durante toda la Cuaresma y especialmente el Viernes Santo. Aunque ya muchas familias no siguen tan estrictamente los dictados de las tradiciones religiosas, estas costumbres son una buena excusa para ofrecer a los tuyos recetas típicas, de sabor añejo y muy elaboradas, que cada vez son menos habituales en los hogares debido al ritmo de vida tan ajetreado que llevamos.

Para esto recopilamos las recetas mas usuales en esta temporada santa...

Entradas

• Salpicón de Pescado
• Pizzetas
• Melón relleno
• Papas con espinacas
• Tomates en relleno de atun
• Cebiche de Verduras
• Puré de camote crujiente
• Humitas
• Anticuchos de pescado
• Chupe de viernes
• Pizza de quinua
• escabeche de pescado

Ensaladas

• Ensalada tibia de pasta
• Ensalada de Atún
• Ensalada de salmón
• Ensalada de Langosta
• Ensalada de Maiz y Manzana
• Ensalada de Naranja y Atun
• Ensalada de espinacas con huevos fritos
• Ensalada de bacalao
• Ensalada de Langosta
• Ensalada de calamares
• Ensalada de garbanzos
• Ensalada de frijoles y bonito
• Ensalada de cangrejos
• Ensalada de maiz y atun
• Ensalada de atun y arroz
• Ensalada tibia de trucha
• Ensalada De Pescado
• Ensalada de camarones y mango

Platos de fondo

• Papas marplatenses
• Tomates marítimos
• Bacalao de Semana Santa
• Arroz napolitano
• Arroz con bogavante
• Arroz caldero
• Arroz a banda
• Bacalao encebollado al azafrán
• Arroz de ayuno
• Truchas con alcaparras
• Truchas con salmón y pimientos
• Urta a la roteña
• Xoubiñas guisadas con patatas
• Zarzuela de pescado
• Bonito con tomate y cebolla
• Bonito con tomate
• Caldeirada de pescado
• Calamares en su tinta
• Calamares fritos (a la romana)
• Camarones acaramelados con quinua y salsa de mango
• El locro
• El ají de lizas
• El ají de arvejas o arvejada
• Tempura de Langostinos
• Cebiche de Pota
• Encebollado de pescado
• Caldo de Camarón
• Pescado Criollo
• Sorpresa de Pescado

Sopas

• Sopa de queso
• Sopa de ajo
• Sopa de almendras
• Sopa de apio
• Sopa de cacahuetes
• Sopa de calabacines con queso
• Sopa de cebolla
• Sopa de champiñones
• Sopa de espinacas
• Sopa de huevo y limón
• Sopa de langosta
• Sopa de lechuga y cebolla
• Sopa de manzana
• Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes
• Sopa de manzana, zanahoria y anacardos
• Sopa de patata
• Sopa de pescado con arroz
• Sopa de tomate
• Sopa de verduras
• Caldo Gallego
• Gazpachuelo
• Pote asturiano
• sopa de viernes
• Garbanzos con bacalao
• Sopa de Mariscos

Postres

• Rosca rellena
• Rosca especial de almendras
• Huevo de chocolate
• Huevitos de mazapán
• Croquetas
• Empanaditas
• Alfajor
• ARROZ CON LECHE
• Dulces de manzana
• Duraznos en almíbar
• Nísperos en Almíbar
• Gaznate
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•                               Integrantes:
                 CCAIPANI ATAHURIMA, Gianella
                  YUPANQUI PALOMINO, Soledad